Куриная печень с яблоками в банке (в духовке)
О рецепте
«Дополнительной жидкости для приготовления куриной печени с яблоками в банке в духовке не требуется — достаточно влаги выделяют и печень, и яблоки, и лук. Наполняйте банку щедро: доверху, трамбуя. Смесь при запекании осядет и места хватит. Куриную печень в банке сочетают не только с яблоками. Томят с айвой, грушами, тыквой, сочными, но нежными плодами, а также с ягодами. В дальнейшем «тушенка» пригодна для паштета/намазки, также запросто перетирается до пастообразной консистенции и идеально подходит к тостам, хлебцам, багету.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления куриной печени с яблоками в банке в духовке.
-
Обработайте куриную печень. Промойте, удалите «неликвид». Приправьте солью и молотым перцем. Возможны разные специи по вашему вкусу.
-
Дольками нашинкуйте яблоки, полукольцами или перьями — репчатый лук.
-
На дно банки уложите репчатый лук, затем — куриную печень, накройте все яблочными дольками.
-
Сверху прибавьте небольшой кусок сливочного масла. Плотно накройте фольгой или пергаментом и поставьте на противне или поддоне в духовку. Разогрейте до 180 градусов и готовьте 30 минут.
-
Приготовленная в духовке куриная печень сохраняет сочность, мягкость и удачно сочетается с яблоками.
-
Подавайте «тушенку» из куриной печени с яблоками как горячей, так и остуженной.
