Котлеты из свежемороженой скумбрии
О рецепте
«Из свежемороженой скумбрии можно приготовить сочные, нежные и вкусные котлеты. В рецепте не используются куриные яйца. Вместо них функцию связки в фарше играет рис. Иногда рис в таких котлетах заменяют на картофель.»
Приготовление
-
Котлеты из свежемороженой скумбрии подают теплыми с овощами и зеленью, рисом или картофелем.
-
Готовлю продукты по списку.
-
Размороженную скумбрию разделываю на филе, мою, снимаю кожу.
-
Нарезаю рыбу на небольшие куски.
-
Очищенный репчатый лук нарезаю дольками.
-
Пропускаю рыбу и лук через мясорубку.
-
Добавляю отварной рис, соль и перец черный молотый по вкусу.
-
Хорошо перемешиваю рыбный фарш.
-
Мокрыми руками формирую котлеты, обваливаю их в панировочных сухарях.
-
Таким образом обрабатываю весь фарш.
-
Обжариваю котлеты на разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны.
-
Затем обжариваю их с другой стороны до золотистой корочки.
-
Выкладываю котлеты на салфетку или бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
-
Котлеты из свежемороженой скумбрии готовы!
-
Приятного Вам аппетита!
-
