Шоколадные капкейки
О рецепте
«Шоколадные капкейки по этому рецепту получаются с ровной поверхностью, поэтому их легко украшать кремовой шапочкой.»
Приготовление
-
Предлагаю приготовить шоколадные капкейки. История капкейков уходит корнями в начало XIX века, когда они впервые появились в Америке. И с тех пор маленький красивый десерт полюбили во всем мире. Капкейки по этому рецепту получаются с ровной поверхностью, поэтому их легко украшать кремовой шапочкой, а именно она является отличительной особенностью капкейков от кексов и маффинов. Для приготовления шоколадных капкейков нужно сразу подготовить продукты по списку.
-
Шоколад растопить на водяной бане и слегка остудить.
-
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и щепоткой соли.
-
Постепенно ввести куриные яйца.
-
Добавить растопленный шоколад и еще раз взбить до однородности.
-
Ввести просеянную с разрыхлителем и какао–порошком муку и аккуратно перемешать.
-
Наполнить формочки для капкейков тестом на 2/3.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 18 минут (готовность проверить шпажкой). Остудить и завернуть капкейки в пищевую пленку.
-
Шоколадные капкейки готовы. Украсить капкейки кремом. Приятного аппетита!
-
