Котлеты из фасоли с сыром
О рецепте
«Очень сытные и вкусные фасолевые котлеты займут достойное место на вашем трапезном столе. Готовятся они очень просто: сначала отварим фасоль и превратим ее в однородное пюре, воспользовавшись стационарным блендером. Затем соединим фасолевую массу с сыром, который мы предварительно натрем на мелкой терке. Сформируем заготовки из приготовленной фасолево-сырной массы и обжарим их на сковороде. Такие котлеты можно подать с абсолютно любым гарниром - будет вкусно.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для котлет из фасоли с сыром.
-
Фасоль обязательно следует замочить, лучше всего на ночь.
-
Замоченную фасоль выложим в сотейник, зальем водой и поставим вариться на 40-45 минут - она должна стать мягкой и немного развариться.
-
Отваренную фасоль выложим в чашу стационарного блендера, туда же выложим очищенные зубчики чеснока.
-
Запустим блендер на самой большой мощности. Наша цель - измельчить фасоль до почти равномерного пюре.
-
Фасолевую массу выложим в миску, туда же добавим сыр, натертый на мелкой терке, и вобьем яйцо. Посолим.
-
Перемешаем все ингредиенты до получения однородного фасолевого фарша.
-
Чуть увлажнив руки, приступим к формированию заготовок котлет. Каждую заготовку-котлетку обваляем со всех сторон в панировочных сухарях.
-
В сковороде разогреем растительное масло и выложим партию заготовок будущих фасолевых котлет. Обжаривать будем по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне.
-
Горячие котлеты из фасоли с сыром выложим в миску и подадим к столу. Котлеты получаются с румяной корочкой снаружи и мягкой фактурой внутри, при разломе горячая сырная стружка аппетитно тянется.
-
Приятного аппетита!
