Куриное филе с макаронами гнездами на сковороде
О рецепте
«Куриное филе с макаронными гнёздами - сытное и вкусное блюдо для повседневного меню. Очень удобно готовить такое блюдо прямо в сковороде, при этом сковороду нужно брать глубокую, чтобы гнёзда не выглядывали за её пределы. Макаронные гнёзда выбирайте хорошего качества, чтобы они сохранили форму при приготовлении.»
Приготовление
-
Для приготовления куриного филе с макаронами гнездами на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Куриное филе хорошо промыть и обсушить, нарезать небольшими кубиками.
-
Почистить и измельчить лук.
-
Разогреть в сковороде постное масло, обжарить филе до румяной корочки с двух сторон, добавить лук, посолить и поперчить.
-
Готовить филе с луком около 7-10 минут на небольшом огне, немного помешивая лопаткой, чтобы лук не пригорел.
-
Выложить в сковороду макаронные гнёзда, немного раздвинув мясо.
-
Залить гнёзда кипятком из чайника, так чтоб они почти полностью были покрыты водой, добавить чайную ложку соли. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить 10 минут.
-
Спустя это время посыпать макароны прованскими травами. Огонь выключить, сковороду накрыть крышкой и дать ещё настояться минут 10, чтобы макароны впитали оставшуюся воду. Если воды оказалось много, можно её слить. Качественные макароны не должны развариться, они прекрасно держат форму.
-
Готовое куриное филе с макаронами гнездами выложить на тарелку. По желанию посыпать пармезаном или обычным тёртым сыром.
