Глазурь для козуль

Приготовление

1. 1

   Для приготовления глазури лучше использовать покупную сахарную пудру мелкого помола, для более гладкого и красивого состояния глазури. Яичный белок должен быть охлажден.

   
2. 2

   Белок поместить в чистую и сухую посуду для взбивания. Добавить соль и взбить до пышной пены.

   
3. 3

   Добавить сахарную пудру в несколько этапов и взбивать на средней скорости примерно 5 минут.

   
4. 4

   Глазурь получается равномерной и гладкой, пудра должна полностью раствориться.

   
5. 5

   Добавить лимонный сок и взбить пару секунд.

   
6. 6

   Добавить крутой кипяток и взбить пару секунд.

   
7. 7

   Глазурь получится блестящей и очень красивой.

   
8. 8

   Готовую глазурь переложить в кулинарный мешок.

   
9. 9

   Срезать кончик кулинарного пакета и разукрасить козули любым рисунком.