Канапе с красной рыбой (семгой) и огурцом
О рецепте
«Красочные и вкусные канапе с красной рыбой и огурцом с удовольствием съедят все родные и гости. Вы вольны заменять майонез любой жирности другим соусом либо сметаной, густым йогуртом, а кукурузу - дольками лимона или авокадо. Неизменными должны быть только основные ингредиенты, остальное - на ваш вкус. Не забывайте украшать блюдо свежей зеленью.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания канапе с семгой и свежим огурцом.
-
Багет нарежьте ломтиками толщиной не более 1 см и обжарьте в растительном масле на сковороде по минуте с каждой стороны. Этот сорт хлеба очень удобен для приготовления канапе - у него небольшой диаметр. Но вы можете заменить его кирпичиком, разрезая каждый его ломтик на 4 части.
-
Остудите обжаренные гренки и обмажьте их соусом. Если соус жирный, то его потребуется совсем немного, так как и слабосоленая красная рыба тоже жирная.
-
Промойте свежий огурец в воде и срежьте хвостики с обеих его сторон. Нарежьте ломтиками и выложите на одну сторону каждой гренки. Огурец подарит блюду свежесть и сочность.
-
На другую сторону выложите слабосоленую красную рыбу: ломтики, кусочки. Старайтесь удалить косточки, если таковые в ней присутствуют. Можно заранее засолить такую закуску в домашних условиях, чтобы иметь под рукой ингредиент для создания канапе и бутербродов.
-
Украсьте канапе с красной рыбой и огурцом консервированной кукурузой, свежей зеленью и подайте к столу, пока гренки не стали влажными.
