Суп с рисом и шпинатом
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень вкусный овощной суп. Очень легкий, яркий супчик идеально разнообразит ваш рацион правильного питания, к месту это блюдо будет при соблюдении диетического питания. Я в приготовлении использовала замороженный шпинат, но результат будет тем же, если в работу пустить свежий продукт.»
Приготовление
-
Подготовим продукты для супа с рисом и шпинатом. Картофель, морковь, лук и сладкий перец почистим и ополоснем под проточной водой. Также промоем перья зеленого лука.
-
Рис промоем в нескольких водах до прозрачности.
-
Картофель порежем небольшими кубиками.
-
В кастрюле доведем до кипения воду и закинем рис, следом сразу же введем картофель. Оставим вариться 20 минут все вместе под закрытой крышкой, убавив огонь до минимального.
-
Лук мелко нашинкуем, морковь натрем на крупной терке.
-
В сковороде разогреем растительное масло и выложим измельченные овощи, будем пассеровать все вместе минут 5-6.
-
Порежем произвольно мякоть сладкого перца.
-
Закинем перец в сковороду к овощам. Продолжим обжаривать еще 5 минут.
-
Закинем в кастрюлю к картофелю и рису замороженный шпинат.
-
И следом добавим обжаренную овощную массу.
-
Порежем мелко перья зеленого лука.
-
Добавим в суп через 5-6 минут после овощей. Посолим, добавим специи и через 5 минут снимем с плиты готовый суп.
-
Горячий суп с рисом и шпинатом разольем по тарелкам и подадим к столу.
-
Приятного аппетита!
