Лимонный пирог на сметане
О рецепте
«Праздники закончились и я возвращаюсь к своему любимому занятию - выпечке. Предлагаю вам простой и вкусный лимонный пирог на сметане, который готовится из доступных продуктов. Данный пирог я готовила дважды: первый раз использовала разрыхлитель, второй раз - соду. Результат с содой понравился больше, пирог получается пышней. Если готовить с содой, то её нужно погасить лимонным соком, прежде чем добавлять в тесто.»
Приготовление
-
Для приготовления лимонного пирога на сметане подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Смешать в глубокой миске сухие продукты - муку, сахар, соль и разрыхлитель (если готовите с содой, то её нужно будет добавить позже).
-
Добавить в миску сметану комнатной температуры.
-
Следом добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать тесто.
-
По одному добавить в тесто яйца, после каждого размешивая.
-
Добавить в тесто цедру и лимонный сок. Если готовите с содой, то на этом этапе её можно добавить в лимонный сок, дождаться реакции и добавить всю смесь в тесто.
-
Ещё раз тесто тщательно перемешать. Консистенция - как сметана средней густоты.
-
Форму диаметром 22 см застелить пергаментом и влить тесто.
-
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать лимонный пирог на сметане 35-40 минут, пока он не зарумянится. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
-
Пирог посыпать сахарной пудрой, разрезать и подать к столу.
