Салат из печени трески со свежим огурцом
О рецепте
«Предлагаю рецепт вкусного и полезного салата из печени трески со свежим огурцом. Чтобы максимально сбалансировать вкусы в закуске, соединим печень с вареным картофелем и яйцом, а в качестве заправки добавим чуть оливкового масла и винного уксуса, который при желании можно заменить на лимонный сок.»
Приготовление
-
Подготовьте все продукты для салата из печени трески со свежим огурцом. Картофель и яйца предварительно отварите до готовности. Яйца я всегда отвариваю не дольше 8-9 минут, на мелкий картофель часто требуется от 15 до 20 минут.
-
Листовой салат помойте под проточной водой, стряхните всю воду, промокните салат салфетками, старайтесь убрать всю воду по максимуму. Порвите латук руками, выложите на дно тарелки, в которой планируете подавать салат.
-
Картофель очистите от кожуры, нарежьте четвертинками, выложите на салат.
-
Очистите от скорлупы яйца, нарежьте их также четвертинками, разложите по верху салата.
-
Тщательно слейте масло с консервов, нарежьте печень маленькими кусочками, разложите по салату.
-
Свежий огурец нашинкуйте тоненькими ломтиками с помощью овощечистки, сверните каждый ломтик трубочкой, выложите огурец на салат. Сбрызните все оливковым маслом и уксусом по вкусу, чуть посолите и поперчите.
-
Салат из печени трески со свежим огурцом готов! Подавайте после приготовления к столу немедленно.
