Семга в кляре
О рецепте
«Вы знаете, как пожарить семгу в кляре на сковороде? С этим заданием справится кулинар с любым уровнем навыков! Благодаря тонкой корочке рыба внутри кляра получается невероятно нежной и сочной. Поэтому лучше подавать блюдо горячим. Хорошее дополнение - соус на основе сливок, сметаны или йогурта. Также можно подать такую рыбу с салатом из свежих овощей - получится сытная и полезная трапеза.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для жарки семги в кляре на сковороде. Если рыба была заморожена, разморозьте ее при комнатной температуре.
-
Снимите шкуру рыбы, помойте филе и обсушите, удалите оставшуюся чешую. Нарежьте на небольшие кусочки.
-
Посолите кусочки, присыпьте специями по желанию, сушеными травами. В состав моих трав входит тимьян, базилик, орегано и шалфей. Дайте рыбе полежать минут 10.
-
В глубокую миску вбейте свежее яйцо, добавьте пшеничную муку и добавьте щепотку соли.
-
Тщательно размешайте кляр вилкой или венчиком, чтобы не осталось комочков.
-
Разогрейте масло на сковороде. Кусочки рыбы положите в кляр.
-
Аккуратно выкладывайте кусочки рыбы в раскаленное масло. Жарьте на тихом огне минуты 3-4.
-
Затем переверните кусочки на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте еще минуты 3.
-
Ароматная нежная жареная семга в кляре готова, подавать ее можно сразу же. Приятного аппетита!
