Картофельный салат с грибами
О рецепте
«Картофельный салат с грибами приготовить несложно. Сформировать салат слоями, а подать можно в салатнике или керамической форме. Такой салатик можно приготовить на праздничный стол или для воскресного ужина. Салат получается очень вкусным, ароматным и сытным, несмотря на то, что не содержит мяса.»
Приготовление
-
Подготовить ингредиенты для картофельного салата с грибами (жареными шампиньонами). Грибочки лучше использовать свежие, у меня - королевские шампиньоны. Картофель и яйца предварительно сварить и остудить.
-
Лук почистить и нарезать полукольцами.
-
В сковороду влить масло и добавить лук. Обжарить лук до золотистого цвета.
-
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
-
Добавить морковь в сковороду к луку и обжарить в течение 7-10 минут, до мягкости моркови.
-
Шампиньоны промыть под водой и нарезать на пластинки.
-
В сковороду влить немного масла и добавить грибы.
-
Обжарить грибочки до полного испарения жидкости и до легкого подрумянивания.
-
Картофель почистить и натереть на крупной терке.
-
Выложить картофель в салатник или форму и разровнять. Слегка посолить картофель и смазать майонезом.
-
Поверх картофельного слоя выложить морковь с луком. Аккуратно разровнять слой.
-
Смазать овощной слой майонезом.
-
Сыр натереть на терке и выложить следующим слоем.
-
Яйца почистить и натереть на терке. Выложить яйца поверх сыра.
-
Смазать яичный слой майонезом.
-
Верх салата выложить остывшими грибочками. Слегка посолить грибной слой. Дать пропитаться пару часов в холодильнике. Картофельный салат с грибами готов к подаче на стол.
