Салат «Восторг» с курицей, корейской морковью и грибами
О рецепте
«Предлагаю приготовить салат с жаренными грибами и курицей с добавлением корейской морковки и свежего огурца. Для этого салата лучше всего использовать свежие шампиньоны, я люблю королевские, ведь у них особо сильный грибной аромат.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для салата «Восторг» с курицей, корейской морковью и грибами. Грудку предварительно сварить до готовности и остудить в бульоне. Морковь по-корейски можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Я уже начала жарить шампиньоны, а потом вспомнила, что забыла сфотографировать все продукты)
-
Шампиньоны, у меня королевские, промыть и нарезать на пластинки.
-
Лук почистить и нарезать на полукольца. В сковороду влить масло и добавить лук.
-
Обжарить лук до золотистого цвета.
-
Добавить нарезанные грибы.
-
Обжарить грибы с луком на среднем огне, периодически перемешивая.
-
В салатник или форму выложить грибы с луком. Слегка посолить.
-
Смазать майонезом грибной слой. Куриную грудку порвать на волокна или нарезать на брусочки.
-
Выложить кусочки грудки поверх грибов. Слегка посолить.
-
Смазать слой из курицы майонезом и слегка утрамбовать.
-
Выложить следующим слоем корейскую морковь.
-
Немного смазать морковь майонезом и разровнять.
-
Огурец намыть и натереть на терке для корейской моркови или на крупной терке.
-
Выложить натертый огурец поверх салата.
-
Дать салату пропитаться пару часов в холодильнике. Подать вкусный и пикантный салат «Восторг» с курицей, корейской морковью и грибами к столу.
