Салат из свиного сердца с морковью и луком
О рецепте
«Салат из свиного сердца с морковью и луком получается очень пикантным и в меру острым. Салатик можно подать в виде холодной закуски или в дополнение к основному блюду. Всем советую приготовить салатик по этому рецепту.»
Приготовление
-
Свиное сердце предварительно разморозить, я использовала охлаждённую продукцию. Морковь и лук почистить.
-
Сердце можно сварить в кастрюле или в мультиварке. Я использовала мультиварку. Выложить сердце в чашу мультиварки и залить водой, так, чтобы сердце покрыло водой. Выставить режим "тушение" на 2 часа. В кастрюле варить сердце на медленном огне под крышкой 2 часа.
-
Готовое сердце полностью остудить. Бульон можно использовать для приготовления супчика.
-
Морковь натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.
-
Добавить майонез в морковь. Перемешать и отставить в сторону на минут 10-15.
-
Лук нарезать полукольцами.
-
Замариновать лук. Лук выложить в миску, добавить сахар.
-
Влить воду и уксус, перемешать. Оставить на 15 минут. Сердце нарезать на длинные брусочки.
-
В салатнике соединить сердце и морковь. Лук откинуть на сито.
-
Добавить лук в салат.
-
Посолить по вкусу и тщательно перемешать салат.
-
Салат из свиного сердца с морковью и луком готов к подаче на стол.
