Треска в кляре в духовке
О рецепте
«Сегодня запечём филе трески в кляре в духовке. Сложностей в этом нет никаких. Важно приготовить достаточно густой кляр, чтобы он держался на кусочке трески. Запеченная внутри оболочки рыба остается более нежной и сочной. Чтобы получить более яркий и оригинальный вкус рыбы, можно ее немного промариновать со специями или с лимонным соком.»
Приготовление
-
Первым делом нужно подготовить все необходимые продукты для запекания трески в кляре в духовке. Замороженной рыбе нужно дать оттаять при комнатной температуре.
-
Кусочки рыбы подсолите и присыпьте специями.
-
Для приготовления густого кляра насыпьте в миску пшеничную муку, вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и влейте молоко. Размешайте вилкой или венчиком до однородного состояния.
-
Обмакните кусочки трески в кляр с двух сторон.
-
Выложите заготовки в форму для запекания и поставьте в горячую духовку. Запекайте филе трески в кляре в духовке при 170 градусах в течение 20 минут.
-
Готовую рыбу лопаткой достаньте из формы и сразу же подавайте.
-
В качестве дополнения подойдет гарнир или овощи, свежая зелень.
