Салат «Мимоза» с красной рыбой
О рецепте
«В нашей семье салат «Мимоза» стоит в пятерке любимых салатов. Нравится этот салат за доступность продуктов, простейшее приготовление и приятно-нежный вкус. Консервированная рыба - это, конечно, быстро и всегда доступно, но не сравнится по вкусу со свежей рыбой. И если в вашем распоряжении оказался кусочек красной рыбы (кета, горбуша, кижуч), настоятельно рекомендую приготовить этот популярный слоеный салат. Мне такой вариант пришелся по вкусу даже больше, чем с консервами, - нет такого явного запаха рыбы и более сбалансированный вкус и сочетание продуктов.»
Приготовление
-
Подготовить ингредиенты для салата «Мимоза» с красной рыбой. Рыбу, картофель, морковь и яйцо заранее отварить и остудить. Почистить овощи и яйца. Убрать косточки у рыбы, если есть.
-
Лук мелко нарезать, залить холодной водой и добавить уксус.
-
Я собирала салат в кольце, можно и просто выкладывать слоями ингредиенты. Первым слоем - картофель, тертый на мелкой терке. Немного присолить, поперчить и промазать майонезом.
-
Затем мелко нарезанная рыба и лук, промазать майонезом.
-
Следующий слой - белок яйца.
-
Потом, натертая морковь и слой майонеза.
-
Сверху посыпать тертым желтком. Дать салату немного настояться.
-
Салат «Мимоза» с красной рыбой готов.
