Котлеты из полбы
О рецепте
«Полбяные котлеты получаются питательными и сытными, это хорошая альтернатива мясным котлеткам. Набор продуктов для приготовления полезных котлет из полбы - минимальный.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления котлет из полбы.
-
Полбу хорошо промоем и замочим в воде на 8-10 часов. Лучше оставить на ночь. Если нет такой возможности, полбу можно отварить в течение 20 минут.
-
Репчатый лук нарезаем кубиками.
-
Обжариваем лук на растительном масле до румяности.
-
Соединяем в миске промытую полбу и обжаренный лук.
-
Добавляем зелень и очищенный чеснок.
-
Затем измельчаем полбу с помощью погружного блендера, можно не добиваться однородности.
-
Добавляем муку, соль и специи, хорошо перемешиваем. Масса для котлет не должна быть сухой.
-
Формируем котлеты, обваливаем их муке.
-
Жарим котлеты из полбы на растительном масле с двух сторон по 2-3 минуты. Затем вливаем немного воды, тушим под закрытой крышкой до испарения воды (так котлеты будут сочнее). Готовим на среднем огне.
-
Подаем постные полбяные котлеты горячими с любым гарниром.
-
Питательные и вкусные котлеты, приятного аппетита.
