Котлеты из киноа
О рецепте
«Котлеты из киноа подойдут как для вегетарианской, так и для веганской диеты, так как не содержат ни яиц, ни молочных продуктов. Если вареная киноа получается разваренной, ее можно будет смешать только с луком и чесноком. А если слишком рассыпчатой, то для клейкости нужно будет добавить пару ложек муки, перемешать и еще дать постоять минут 10. Вкусными котлеты остаются даже когда остынут.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для постных вегетарианских котлет из киноа. Хорошо промойте киноа и поставьте вариться в подсоленной воде. Соотношение воды и киноа - 2 к 1.
-
Очистите от шелухи и мелко нарубите луковицу.
-
На раскаленном растительном масле обжаривайте лук в течение 4 минут, помешивая лопаткой.
-
Спустя полчаса киноа сварится. Добавьте к ней обжаренный лук.
-
Добавьте специи и зубчики чеснока, очищенные и пропущенные через пресс.
-
Тщательно все перемешайте. Можно переходить к лепке котлет и их жарке.
-
На сковороде разогрейте масло. Мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты, выложите на поверхность сковороды и жарьте на слабом огне 3-4 минуты.
-
Лопаткой переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще 3 минуты.
-
Румяные котлеты из киноа можно подавать со свежими овощами, соусом, зеленью.
-
Приятного аппетита!
