Шарлотка с капустой на кефире и майонезе
О рецепте
«Готовить шарлотку по этому рецепту очень просто и легко, все продукты часто есть под рукой, поэтому даже в магазин не придется бежать. Капусту мы используем свежую, немного поджарим ее и добавим к тесту. Если используете молодую капусту, ее можно просто залить кипятком на 5-7 минут. Помимо капусты, вы можете добавить морковь, грибы, лук, зелень, куриное мясо. Со специями можно экспериментировать, но мне нравится именно сочетание капусты и теста, довольно гармонично получается и нежно. Подавать к столу такую шарлотку можно с разными супами, вторыми блюдами, можно подать как пирог к чаю или стакану молока. Если вы любите простые и бюджетные рецепты, обязательно берите на заметку, думаю, вам понравится результат.»
Приготовление
-
Подготовить все продукты для шарлотки с капустой на кефире и майонезе.
-
Капусту нарезать тонкими полосками при помощи ножа или специальной терки. При желании добавить другие овощи.
-
Прогреть сковороду, влить масло и выложить капусту. Жарить капусту 10 минут на среднем огне, помешивая. После капусту оставить остывать, тем временем приготовить тесто.
-
Подготовить миску или любую глубокую емкость. Выложить в миску майонез, добавить куриные яйца.
-
Следом влить в емкость кефир, добавить соль и молотый перец по своему вкусу. Перемешать все при помощи вилки или венчика. Можно использовать миксер на низких оборотах.
-
Добавить в тесто пшеничную муку и разрыхлитель теста.
-
Замесить при помощи миксера тесто средней густоты. Теперь можно прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.
-
Подготовить керамическую емкость, слегка промаслить. Форму можно посыпать сухарями или манной крупой, после влить половину теста. Поверх теста выложить остывшую жареную капусту.
-
Залить капусту оставшимся тестом. Посыпать заготовку семенами кунжута, льна.
-
Выпекать шарлотку с капустой на кефире и майонезе следует 35-40 минут, готовность проверить при помощи шпажки. Подавать шарлотку к столу, немного остудив предварительно.
-
Приятного аппетита!
