Торт «Молочная девочка» на сковороде
О рецепте
«Название «Молочная девочка» торту дала одноименная немецкая сгущенка, и некоторых оно смущает и даже бесит. Читала такие комменты... Мне – нормально, хотя «Молочная девочка на сковороде» звучит уж слишком)) Особенно выручает этот рецепт, когда оказываюсь без духовки. Тесто месится на раз-два. А для крема даже миксер или блендер не нужен, достаточно просто перемешать сметану с сахарной пудрой.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления торта «Молочная девочка» на сковороде возьмите по списку к рецепту.
-
Для теста сначала перемешайте сгущенное молоко с яйцом.
-
Затем добавьте муку с разрыхлителем.
-
Перемешайте ингредиенты, чтобы они схватились между собой.
-
Затем соберите тесто в комок, скатайте колбаску и разделите её на восемь одинаковых кусков.
-
Каждый кусок раскатайте в тонкую круглую заготовку диаметром 16-17 см.
-
Сразу сделайте все заготовки, потому что жарятся они очень быстро и успевать делать одну, пока жарится другая – нереально.
-
Жарьте каждую заготовку на сухой сковороде без масла на среднем огне примерно по одной минуте с каждой стороны.
-
В итоге из тонюсеньких заготовок получатся коржи толщиной около 3 мм.
-
Подровняйте их, т.е. придайте ровную круглую форму, подрезав вокруг подходящей миски или блюдца. Обрезки можно досушить на сковороде и измельчить в крошку для обсыпки торта.
-
Для крема перемешайте сметану с сахарной пудрой.
-
Этого количества у меня хватило на коржи и верх торта, а на бока уже не осталось...
-
Соберите торт, промазывая коржи сметанным кремом.
-
На каждый корж - примерно две столовые ложки.
-
Удобно собрать торт, используя специальное кольцо, но и без него вполне ровно получается.
-
Готовый торт посыпьте крошками из коржей, орехами и/или шоколадом.
-
Я изначально не планировала рубленый шоколад, и без него получается очень вкусно, но светлые коржи, светлый крем... так и просилось что-нибудь для яркости.
