Тушеная индейка с фасолью
О рецепте
«В рецепте я использую филе индейки, и кусочки готового мяса получаются достаточно сочными, так как тушатся в бульоне. Однако если использовать мясо индейки с бедра, то блюдо получится ещё сочнее. Учитывайте этот момент, когда будете планировать приготовление блюда. Если время позволяет - можно заранее замариновать мясо любым удобным способом. Один из самых универсальных - специи по вкусу и растительное масло без запаха.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые продукты для приготовления тушеной индейки с фасолью. Охлажденное или размороженное мясо нужно помыть и обсушить. Фасоль сварить заранее. Для варки лучше всего замочить ее на пару часов, а затем промыть и варить в большом количестве подсоленной воды до мягкости. На это может уйти от 20 до 60 минут. Если используете консервированный продукт - достаньте его из банки и промойте.
-
Лук и морковь нужно очистить, а затем измельчить. После нужно отправить овощи обжариваться на растительном масле.
-
Индейку нарежьте на небольшие кусочки.
-
Отправьте подготовленное мясо в сковороду и перемешайте. Обжаривайте на тихом огне еще минут 7.
-
Минут через 7 подсолите мясо и добавьте специи.
-
Добавьте к мясу фасоль и влейте примерно 200 мл воды (или бульона). Перемешайте и томите под крышкой минут 20.
-
Готовое блюдо можно подавать сразу. Так как тушеная индейка с фасолью вполне самодостаточна, можно обойтись без гарнира или подать его меньше, чем обычно.
-
Приятного аппетита!
