Салат с фунчозой и корейской морковью
О рецепте
«Салат с фунчозой и корейской морковью - вкуснейшее блюдо корейской кухни, которое отлично получается и дома! Попробуем?»
Приготовление
-
Очень диетический и полезный салат с фунчозой и корейской морковью можно приготовить дома очень легко и быстро. Я не большой мастер готовить морковь по-корейски, предпочитаю покупать ее уже готовую. Вы можете приготовить морковь по-корейски по любому понравившемуся вам рецепту на нашем сайте или, как я, использовать готовую. В принципе, сочетание фунчозы и моркови по-корейски с заправкой из соевого соуса уже само по себе отличное. Я для себя добавила немного брокколи и шампиньонов, это только обогатило вкус всего блюда.
-
Итак, фунчозу готовим согласно инструкции на упаковке. С готовой фунчозы сливаем воду.
-
В миску выкладываем готовую фунчозу и морковь по-корейски.
-
В сковороде обжариваем на небольшом огне с добавлением растительного масла разобранную на мелкие соцветия капусту брокколи и нарезанные пластинами шампиньоны. Обжариваем овощи буквально 7-10 минут, нам нужно, чтобы овощи стали мягче, но сохранили хрусткость.
-
Выкладываем обжаренные овощи в миску к фунчозе и моркови по-корейски.
-
Теперь добавляем в блюдо соевый соус. ВАЖНО: не стоит забывать, что морковь по-корейски уже имеет в своем составе уксус и специи, поэтому следует сбалансировать вкус блюда, учитывая это. Добавим также в блюдо кунжутные семечки. Перед подачей блюдо должно настояться минут 30 минимум.
-
Готовый салат с фунчозой и корейской морковью подаем порционно.
-
Приятного аппетита!
