ПП шарлотка в мультиварке (с яблоками)
О рецепте
«Самый вкусный вариант приготовления ПП-шарлотки - это с использованием овсяной муки. Всем тем, кто не любит есть обычную овсянку на завтрак, рекомендую создать шарлотку с вечера и освободить себя от утреннего приготовления еды для завтрака. Вы можете заменить сахар сиропом стевии или эритритолом - по своему вкусу, а можете вообще обойтись без такого сладкого ингредиента, подавая пирог к столу с медом. Выбирайте яблоки сладких сортов, так как кисло-сладкие фрукты придадут шарлотке кисловатый привкус. Время выпекания слегка ограничьте - примерно на 5-10 минут, чтобы пирог не подгорел. Если вы не хотите измельчать овсяные хлопья, то обязательно дайте тесту 10 минут для отдыха, чтобы они набухли, иначе осядут на дно!»
Приготовление
-
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления сытной ПП шарлотки в мультиварке (с яблоками).
-
Овсяные хлопья быстрого приготовления высыпьте в чашу измельчителя. Не используйте те хлопья, которые нужно варить!
-
Измельчите хлопья в муку примерно за 3-4 минуты, перемалывая их несколько раз на пульсирующем режиме. Не обязательно добиваться муки мелкого помола, достаточно того, что масса станет однородной.
-
В чашу кухонного комбайна или в глубокую емкость для миксера вбейте куриные яйца, всыпьте соль и сахарный песок. Если заменяете сахар другим подсластителем, то добавляйте его после вмешивания овсяной муки, чтобы яйца взбились.
-
Взбейте яйца примерно 3-5 минут на самой высокой скорости техники в пышную пену. Затем всыпьте разрыхлитель - он подарит тесту пышность, не даст овсяной муке осесть на дно в процессе выпечки.
-
Всыпьте овсяную муку и аккуратно вмешайте ее силиконовой лопаткой или деревянной ложкой.
-
Яблоки промойте в воде и обсушите бумажными полотенцами, салфетками. Разрежьте пополам и вырежьте сердцевинки. Нарежьте ломтиками. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и вылейте в нее приготовленное овсяное тесто. Выложите ломтики яблок и активируйте на табло техники режим "Выпечка" на 40 минут.
-
Когда прозвучит звуковой сигнал мультиварки, пп шарлотка с яблоками будет готова. Она немного осядет, станет пористой.
-
Извлеките шарлотку из формы и нарежьте ломтиками, подавая к столу с горячим ароматным чаем, кофе и другими напитками. По желанию вы можете перевернуть шарлотку дном вверх и пропитать сиропом, но мне она больше нравится в таком пышном виде.
