Куриная грудка с мандаринами
О рецепте
«Курица с цитрусовыми - это отличное сочетание для праздничных блюд и не только. Особенно если приготовить куриное мясо в пикантном пряном кисло-сладком маринаде, как сегодня сделаем мы. При этом потребуется одна сковорода, всего час времени и минимум возни с ингредиентами. А если замариновать мясо заранее, так, вообще, приготовление куриного филе с мандаринами займёт 15 минут!»
Приготовление
-
Итак, для приготовления 3-4 порций куриной грудки с мандаринами возьмите следующие ингредиенты. Мандарины я предпочитаю марокканские, без косточек. Для маринада потребуются соевый соус, оливковое масло (либо подсолнечное без запаха), французская горчица (либо обычная), приправа для курицы (можно заменить любимыми сухими специями), чеснок и свежий имбирь (оба ингредиента можно заменить сухими альтернативами - по 1/2 ч.л.). Приступим!
-
Куриное филе промойте, просушите и нарежьте на кусочки среднего размера.
-
Измельчите ножом очищенный свежий имбирь и чеснок.
-
В миске соедините ингредиенты для маринада: соевый соус, горчицу, оливковое масло, приправу для курицы и измельченные имбирь и чеснок.
-
Перемешайте и выложите кусочки курицы. Снова перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 30 минут. В целом, этого будет достаточно. Но для ускорения процесса приготовления горячего блюда, замариновать мясо можно заранее.
-
Тем временем мандарины помойте, очистите от кожуры и разделите на дольки.
-
На разогретую сковороду выложите замаринованное куриное филе и обжарьте на среднем огне до золотистости. Это займёт в среднем 7-10 минут.
-
Выложите к курице дольки мандаринов, перемешайте, убавьте нагрев и готовьте под крышкой буквально 5 минут.
-
За это время мандарины пропитаются пряностью маринада и курицы.
-
Куриная грудка с мандаринами готова! Подаём к столу и наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита!
