Горбуша в луковом кляре
О рецепте
«Впервые попробовала такой простой рецепт приготовления кляра для рыбы. Было интересно, какой будет вкус из-за большого количества лука. Результат меня приятно удивил. Яркого запаха лука и горечи нет! Нежная, бархатистая структура и сочность рыбки порадовали. Возможно, дело в добавлении ледяной воды и сахара. В целом, если вы любитель пробовать разное и интересное - этот рецепт для вас! Кстати, и в холодном виде тоже вкусная рыбка.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления горбуши в луковом кляре на сковороде. Воду заранее поставить в морозилку.
-
Рыбу нарезать полосками или квадратиками (как нравится). Немного посолить, поперчить и посыпать чуток сахаром.
-
Лук натереть на мелкой терке. Вбить яйцо. Посолить и поперчить.
-
Влить воду, размешать. Добавить по ложке муку.
-
Кляр должен получиться как сметана 15%.
-
Рыбу обвалять в кляре с двух сторон. Жарить горбушу в луковом кляре на горячей сковороде с маслом.
-
С двух сторон до красиво-румяного цвета.
-
Выложить на блюдо с салфеткой.
-
Горбуша в луковом кляре готова.
-
Приятного аппетита.
