Тушеные бараньи ребрышки с капустой
О рецепте
«Не часто у нас в продаже можно увидеть бараньи рёбрышки, но иногда так хочется их приготовить. Да ещё и с капустой. Муж очень любит такое блюдо, поэтому когда увидела рёбрышки, решила порадовать его. Из минимального количества ингредиентов получается вкуснейшее блюдо, которое разнообразит ваше повседневное меню, особенно если вы любите капусту и баранину.»
Приготовление
-
Для приготовления тушеных бараньих ребрышек с капустой понадобятся следующие ингредиенты.
-
Рёбрышки хорошо вымыть, обсушить и нарезать на сегменты.
-
Почистить лук с морковью. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиками.
-
В сковороде разогреть постное масло, выложить лук и морковь, обжарить до прозрачности лука.
-
Выложить сверху бараньи рёбрышки.
-
Добавить в сковороду соль, перец и приправу для мяса. Перемешать и убавить огонь до минимума, так, чтобы содержимое еле кипело. Накрыть сковороду крышкой и готовить рёбрышки около 40 минут. Воду в сковороду добавлять не нужно, так как во время тушения образуется достаточно жира, благодаря которому рёбрышки будут сочными.
-
Спустя время рёбрышки практически готовы. За то время, пока они готовились, нарезать капусту.
-
Добавить капусту в сковороду, немного посолить. Также добавить столовую ложку томатной пасты или соуса, но это по желанию. Без них тоже будет хорошо.
-
Накрыть сковороду крышкой, чтобы капуста слегка обмякла, через 5 минут перемешать капусту с рёбрышками. Тушить под крышкой 20-25 минут.
-
После приготовления разложить тушеную капусту с бараньими рёбрышками по порциям и подать к столу.
