Блины из манной каши
О рецепте
«Предлагаю очень удачный рецепт тонких блинчиков, которые мы приготовим на манной каше. Для этого сначала сварим манную кашу на молоке (без комочков), а затем добавим остальные ингредиенты и, как в классическом рецепте приготовления, приготовим достаточно жидкое блинное тесто. Пекутся блинчики на манной каше прекрасно: не рвутся и отлично переворачиваются.»
Приготовление
-
Подготовим ингредиенты, необходимые для блинов из манной каши.
-
Сначала сварим манную кашу на молоке. В сотейник зальем все молоко, доведем до кипения и, активно мешая венчиком, всыплем в закипающее молоко тонкой струйкой манную крупу. Мешать будущую кашу необходимо не переставая, чтобы избежать появления комочков. Уровень огня уменьшим до минимального и будем продолжать мешать венчиком до тех пор, пока манка полностью не сварится - крупа набухнет и готовая каша приобретет вязкую текучую консистенцию.
-
Сотейник с готовой (полностью без комочков) кашей снимем с плиты и тут же добавим сахар, соль и сливочное масло.
-
Всё перемешаем до растворения масла. Кашу охладим до комнатной температуры.
-
Охлажденную кашу выложим в просторную миску.
-
Зальем воду, добавим муку, вобьем яйцо.
-
Перемешаем венчиком ингредиенты до получения равномерного блинного теста.
-
Сковороду смажем тонким слоем сливочного или растительного масла, разогреем на среднем огне. Зальем порцию теста на разогретую сковороду и распределим его по всей поверхности.
-
Блинчик будем обжаривать с двух сторон до аппетитного золотистого оттенка.
-
Готовые блинчики будем складывать стопкой на тарелку, каждый смазывая кусочком сливочного масла.
-
К столу блины из манной каши горячими с любимым сладким наполнителем, у меня - абрикосовое варенье.
-
Готовые блинчики на манной каше получаются очень нежными, немного узнаваема манка во вкусе, от классических блинов из пшеничной муки по вкусу отличаются, форму держат, особо не рвутся. Приятного аппетита!
