Суп с индейкой и булгуром
О рецепте
«Предлагаю приготовить полезный суп с филе индейки и булгуром. Если хотите приготовить более сытный суп, то рекомендую использовать бедро индейки. Булгур прекрасно сочетается с овощами и мясом. По желанию в суп можно добавить ароматические травы.»
Приготовление
-
Для приготовления супа с индейкой и булгуром необходимо подготовить следующие ингредиенты.
-
Булгур залить холодной водой и оставить на 10 минут.
-
Лук и сельдерей мелко нарезать. Одну морковь нарезать кружочками.
-
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить овощи.
-
Филе индейки промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими полосками.
-
В кастрюлю добавить индейку, зеленый горошек, 500 мл овощного бульона или воды, накрыть крышкой, довести до кипения и варить 20 минут на небольшом огне.
-
Оставшуюся морковь нарезать небольшими кубиками.
-
В кастрюлю добавить морковь и булгур, предварительно слив воду.
-
Влить 1л овощного бульона, довести до кипения и варить 10 минут.
-
Суп с индейкой и булгуром готов. По желанию можно посыпать мелко нарубленной свежей петрушкой. Приятного аппетита!
-
