Постные блины с кукурузной мукой
О рецепте
«Вы знаете, как приготовить постные кукурузные блины? Список ингредиентов чрезвычайно прост. Очень важно дать блинному тесту настояться не менее четверти часа. Я сначала переживала, что блины будут прилипать к сковороде или просто плохо переворачиваться. К слову, я использую блинную сковороду и обычно она меня не подводит, хотя случались казусы. С жаркой кукурузных блинов никаких проблем не возникло - блинчики не рвались, получились румяными и аппетитными. Сначала края были сухими, но я оставила стопочку теплых блинов под крышкой на 10 минут и корочка стала мягкой.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для постных блинов с кукурузной мукой.
-
В глубокую миску насыпьте пшеничную и кукурузную муку.
-
Добавьте теперь сахар и щепотку соли.
-
Все хорошенько размешайте венчиком.
-
Влейте сначала треть воды и размешайте до получения однородного густого теста.
-
Влейте растительное масло без запаха и ванильный экстракт, продолжайте размешивать. Затем долейте воду до достижения нужного уровня густоты. Дайте тесту постоять 15-20 минут.
-
Для жарки первого блина можно смазать хорошо разогретую сковороду маслом. Затем налейте немного теста и распределите его по всей поверхности. Жарьте блинчик пару минут на тихом огне.
-
С другой стороны жарьте блинчик еще минуты полторы.
-
К столу готовые постные блины с кукурузной мукой можно подавать сразу, со сковороды.
-
К блинам можно подать варенье или мед.
