Ватрушки с курицей и маринованными огурцами
О рецепте
«Ватрушки из дрожжевого теста с начинкой из курочки получаются очень вкусными, нежными, воздушными и сытными. Тесто предлагаю приготовить на молоке. Для начинки предварительно сварить куриное филе. Кто с тестом не дружит, можно купить его в кулинарии, а начинку приготовить самостоятельно. Такие ватрушки можно приготовить к чаю или для перекуса, можно взять с собой на пикник).»
Приготовление
-
Приготовление ватрушек с курицей и маринованными огурцами начнём с теста.
-
В глубокую миску просеять муку. Добавить теплое молоко.
-
Влить растительное масло.
-
Добавить соль, сахар и дрожжи.
-
Сначала перемешать тесто ложкой, затем хорошо вымесить в течение 10 минут. Тесто получится очень мягким и нежным.
-
Убрать тесто в пакет и оставить при комнатной температуре на 1 час.
-
Приготовить начинку для ватрушек. Куриное филе сварить до готовности, достать из бульона и нарезать на кубики.
-
Лук почистить и мелко нарезать. Я взяла крупную луковицу.
-
В сковороду влить пару ложек растительного масла и выложить лук. Обжарить лук до золотистого цвета.
-
Добавить кубики курицы и обжарить пару минут.
-
Переложить начинку в миску, слегка посолить. Огурчики нарезать на мелкие кубики и добавить в начинку.
-
Перемешать начинку. Сыр натереть на терке.
-
Тесто обмять и разделить на части. Размер ватрушек выбирайте сами. Сформировать из теста шарик, затем с помощью стакана сформировать донышко ватрушки.
-
Выложить ватрушки на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком. Выложить на тесто начинку.
-
Посыпать начинку тертым сыром.
-
Выпекать ватрушки в разогретой духовке при 200 градусах примерно 25 минут.
-
Подать ватрушки с курицей и маринованными огурцами к столу. Очень нежные и воздушные ватрушечки получились.
