Омлет в кастрюле
О рецепте
«Омлет - отличное блюдо, которое зачастую подают на завтрак. Моя семья очень любит его, поэтому готовлю я его часто. Уже пробовала такие варианты, как омлет в духовке, на сковороде и в мультиварке, а вот в кастрюле готовить ещё не приходилось. Сегодня был дебют. Рецептура омлета - стандартная, по желанию можно добавить разнообразные специи, зелень, колбаску и т.п. Кастрюлю лучше выбирать с толстым дном, а если есть возможность - с антипригарным покрытием, тогда и маслом смазывать не придётся. Кастрюля должна быть высокой, учитывая, что омлет хорошо подымается, и обязательно с крышкой. Готовим на самом минимальном огне. Подаём омлет в горячем виде с зеленью и овощами. Его структура пышная и сочная за счёт молока и способа приготовления.»
Приготовление
-
Для приготовления омлета в кастрюле подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
В глубокую миску вбить куриные яйца, добавить молоко и щепотку соли.
-
Венчиком перемешать массу до однородного состояния.
-
Кастрюлю смазать тонким слоем сливочного масла и влить яично-молочную смесь.
-
Отправить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне около 10-15 минут. За это время омлет в кастрюле заметно увеличится в объеме и на его поверхности не останется мокрых участков.
-
Омлет готов. Переложить его на порционные тарелки и подавать на стол в тёплом виде с зеленью и овощами.
