Шоколадный мусс ПП
О рецепте
«Шоколадный ПП мусс с ряженкой и бананом можно подать на праздничный или детский стол. На основе этого мусса можно приготовить крем для диетических тортов. Для приготовления не потребуется много времени: мусс приготовить быстрее, чем дождаться его застывания в холодильнике. В качестве наполнителя лучше всего использовать следующие фрукты: печеные яблоки или груши, финики, бананы. Фрукты придают муссу вкус и нежную структуру. Шоколадную нотку муссу придает какао-порошок или порошок кэроба. От количества желатина будет зависеть плотность готового мусса. В качестве различных вкусовых добавок можно использовать кофе или цикорий, молотую корицу.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для шоколадного мусса ПП (из ряженки и банана) по списку ингредиентов.
-
Всыпьте желатин в сотейник и залейте холодной водой в соответствии с рекомендациями на упаковке. Перемешайте и оставьте для набухания.
-
Очистите банан, нарежьте его кусочками и положите в стакан блендера.
-
Влейте немного ряженки для более легкого измельчения банана.
-
Погружным блендером пробейте банан с ряженкой.
-
Поставьте сотейник на слабый огонь и, помешивая, нагрейте до полного растворения желатина. Главное, не доводите желатин до кипения.
-
Влейте оставшуюся ряженку в стакан и засыпьте какао-порошок.
-
Еще раз пробейте ингредиенты блендером.
-
Чуть остывший желатин влейте в стакан с ряженкой и еще раз примените блендер.
-
Разлейте смесь в формочки и поставьте в холодильник на несколько часов для охлаждения и застывания.
-
Застывший мусс по желанию посыпьте какао-порошком, корицей, шоколадом или кокосовой стружкой.
-
У шоколадного мусса пп нежнейшая структура и шоколадный вкус. Приятного аппетита!
