Винегрет с кальмарами
О рецепте
«Разнообразить меню можно, приготовив винегрет с кальмарами. Это необычный вид винегрета и менее распространённый, но такой же вкусный, как и другие варианты. Для винегрета можно использовать как замороженного кальмара, так и взять готовых, маринованных в банке.»
Приготовление
-
Для приготовления винегрета с кальмаром подготовить из списка необходимые ингредиенты. Овощи: картофель, свеклу и морковь сварить до готовности, остудить и почистить. Если кальмары замороженные, то их предварительно разморозить.
-
Свеклу нарезать кубиками, добавить к ней половину постного масла и перемешать.
-
Вскипятить воду и опустить в неё кальмара на две минуты, затем остудить.
-
Нарезать кубиками все овощи, сложить в миску.
-
Кальмара очистить от плёнки и нарезать соломкой.
-
Добавить кальмара в миску к овощам, посолить и поперчить. В пиале смешать сахар, уксус и оставшееся масло, взбить до растворения сахара.
-
Добавить в винегрет свеклу и заправку, снова хорошо перемешать.
-
Винегрет с кальмарами готов. Можно сразу подавать к столу.
