ПП шарлотка на кефире с яблоками
О рецепте
«Прелесть рисовой муки - в её нейтральном вкусе, благодаря которому готовую шарлотку на рисовой муке можно легко спутать с классической. По идее, соду можно и не гасить уксусом, ведь в кефире содержится достаточно кислоты, чтобы справиться с этой задачей. Просеивать рисовую муку не нужно, её можно сразу вмешивать в тесто. Готовый пирог получается в меру сладким, с ярким ароматом яблок и мёда. Для дополнительного вкуса и аромата можно добавить к яблокам небольшое количество корицы.»
Приготовление
-
Для приготовления ПП шарлотки на кефире с яблоками (из рисовой муки) подготовьте все необходимые продукты. Яичную скорлупу промойте под проточной водой.
-
Яйца взбейте миксером пару минут - до состояния лёгкой пены.
-
Добавьте к яйцам рисовую муку и вмешайте её миксером.
-
Добавьте жидкий мед, кефир и соду, гашенную уксусом.
-
Перемешайте тесто миксером до однородного, гладкого состояния.
-
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими слайсами. Дно формы для выпечки смажьте небольшим количеством подсолнечного масла и выложите половину яблочных слайсов.
-
Сверху вылейте половину теста и распределите оставшиеся яблоки.
-
Вылейте в форму вторую половину теста и отправьте пирог в духовку, заранее разогретую до 180°С, на 30-40 минут.
-
Рисовая ПП шарлотка на кефире с яблоками готова. Приятного аппетита!
