Запеканка из пшенной каши
О рецепте
«Такую запеканку можно приготовить намного быстрее, если в качестве основы использовать уже готовую пшенную кашу, оставшуюся, например, с предыдущего завтрака. При карамелизации к яблокам можно добавить небольшое количество молотой корицы, это сделает вкус запеканки еще более интересным. Кстати, совершенно не обязательно выкладывать яблоки сверху десерта, их можно замешать прямо в кашу или выложить отдельным слоем внутри запеканки.»
Приготовление
-
Для приготовления запеканки из пшенной каши с яблоком подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоко вымойте под проточной водой. Также я рекомендую помыть и яичную скорлупу. Пшенную крупу промойте до прозрачной воды.
-
Пшено пересыпьте в кипящее молоко, добавьте соль и 1 столовую ложку сахара. Периодически помешивая, на медленном огне доведите кашу до готовности. Можно накрыть кастрюлю крышкой. На этот этап не должно уйти больше 20-25 минут. Готовую кашу слегка остудите.
-
Подготовьте яблоки. Если планируется вмешивать яблоки в саму кашу, тогда их лучше будет нарезать кубиками. Я же буду выкладывать их сверху запеканки, поэтому выбрала нарезку тонкими пластинками, предварительно удалив семенную коробочку. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте яблоки до мягкости, 3-4 минуты.
-
Посыпьте яблоки 1 столовой ложкой сахарного песка и перемешайте. На этом этапе можно добавить к яблокам немного молотой корицы. Отставьте яблоки немного остыть.
-
Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом и выложите слегка остывшую кашу. Вбейте яйцо и перемешайте основу будущего десерта.
-
Сверху выложите яблочные слайсы. Готовьте запеканку из пшенной каши с яблоком в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут.
-
Приятного аппетита!
