Желудки индейки на сковороде
О рецепте
«Предлагаю приготовить желудки индейки на сковороде. Блюдо довольно простое, хоть и долго готовится. Желудки индейки станут хорошим дополнением к любому гарниру. Вкусно с гречкой, рисом, булгуром или макаронами.»
Приготовление
-
Для приготовления желудков индейки на сковороде потребуются следующие ингредиенты.
-
Желудки хорошо промыть водой, удалить лишний жир и нарезать желудки кусочками.
-
В сковороде разогреть постное масло, выложить желудки и жарить, пока они не поменяют цвет.
-
Налить в сковороду стакан горячей кипячёной воды, добавить лавровый лист. Убавить огонь и тушить желудки индейки на сковороде под крышкой 1 час. Периодически можно поглядывать, чтобы не выкипела вся вода, и если нужно, то долить.
-
Пока желудки готовятся, можно заняться овощами. Лук и морковь почистить, лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке.
-
По истечению часа в сковороду к желудкам добавить овощи, посолить и поперчить, добавить паприку, хорошо перемешать. Если воды к этому моменту в сковороде не осталось, то добавить ещё около 100 мл.
-
Тушить всё вместе ещё 30 минут под крышкой. Желудки должны стать мягкими и легко протыкаться вилкой.
-
Готовые желудки подаём к столу с любым гарниром.
