Тушеная картошка с томатной пастой
О рецепте
«Из минимального набора продуктов приготовьте вкусное и сытное блюдо. Предлагаю потушить картофель с томатной пастой без мяса и грибов. Рецепт из категории - "когда 2 дня до зарплаты". Бюджетный вариант выручит любую хозяйку. Картошка получается нежной, вкусной и ароматной, можно накормить всю семью.»
Приготовление
-
Возьмите все продукты для приготовления тушеной картошки с томатной пастой.
-
Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками - дольками.
-
Картошку выложите в кастрюлю и залейте водой (примерно 350 г), поставьте на огонь тушиться. Пусть закипит, добавьте соль по вкусу и томите под крышкой на небольшом огне 20 минут. Я наливаю побольше воды - часть ее выкипит. К тому же я люблю, когда соуса в картошке много. Количество воды регулируйте по вкусу.
-
Пока тушится картофель, приготовьте соус. Для этого очищенную морковку натрите на терке.
-
На растительном масле пассеруйте морковку 1-2 минутки.
-
Добавьте томатную пасту и немного сахара, чтобы сбалансировать кислинку от пасты.
-
Влейте немного воды, чтобы разбавить томатную пасту, размешайте и тушите соус на тихом огне 5-6 минут. Соус по вкусу поперчите.
-
Вот и картошка почти готова, она стала бархатной и слегка разварилась.
-
Теперь на данном этапе всыпьте томатный соус, не раньше. В сырую картошку томатный соус не добавляйте - овощи не разварятся и будут долго тушиться!
-
Перемешайте и тушите картофель на небольшом огне еще 10-12 минут. Готово! Много соуса и картофеля - это невозможно вкусно!
-
К столу тушеную картошку с томатной пастой подавайте в горячем виде - будет отменный вкус. Украшайте свежей зеленью. Приятного вам аппетита!
-
