Вареники с клюквой
О рецепте
«Вареники с клюквой - это отличный способ собрать всю семью за столом. Во-первых, можно лепить их вместе с детьми, а уж отведать изделия так точно захочет каждый. Клюква - отличная ягода: и по вкусу, и по цвету. Яркая, заманчивая и с приятной кислинкой. Клюкву можно использовать тогда, когда других ягод прошел сезон. Также смело используйте замороженную клюкву. Перед лепкой ее немного разморозьте, потом она сварится вместе с варениками. А сами вареники приготовьте из простого теста на воде с яйцом. Основное время занимает лепка вареников, а тесто готовится довольно-таки быстро и без хлопот.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для вареников с клюквой.
-
Просейте пшеничную муку в глубокую ёмкость и всыпьте немного соли, размешайте.
-
Влейте в муку воду и растительное масло. Вода должна быть комнатной температуры.
-
Взбейте яйцо и вбейте его в тесто.
-
Замесите тесто руками - оно будет мягким, но не будет прилипать к рукам. Оставьте тесто отдыхать под полотенцем на 15-20 минут.
-
Подпылите доску мукой, раскатайте часть теста в виде тонкого круга.
-
Выдавите кружки при помощи стакана - получатся заготовки для вареников.
-
На каждый круг выложите промытую клюкву и добавьте сахар по вкусу. Сахара я кладу по 0,5 ч.л. в каждый вареник.
-
Слепите вареники, хорошо зажимая края.
-
Вскипятите примерно 1,5 л воды, добавьте чуть соли и опустите вареники. Размешайте и варите вареники с клюквой 3-4 минуты, пока не всплывут.
-
Достаньте вареники из воды при помощи шумовки или дуршлага, подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
-
