Овощное рагу без мяса в горшочке в духовке
О рецепте
«Овощное рагу легко приготовить из тех овощей, которые всегда есть у каждого на кухне. Вы можете добавить кабачки, тыкву, баклажаны или помидоры, но последние добавляйте за 10 минут до готовности, иначе их сок «затормозит» приготовление картофеля и моркови. По желанию сдобрите нарезки приправами или специями, пряностями по вкусу. Идеально подходит для такого блюда приправа для курицы или говядины. Можно создать рагу с растительным маслом или без него в постные дни. Масло подарит картофелю бархатистый вкус.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления овощного рагу без мяса в горшочке в духовке.
-
Очистите картофель, морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте крупными или средними кубиками, так как для приготовления рагу используется именно такой способ нарезки.
-
Посолите и поперчите, по желанию добавьте и другие приправы, пряности, специи. Разогрейте духовку до 200 градусов.
-
Выложите все нарезки в горшочек или горшочки, влейте горячую воду и растительное масло без аромата. Выложите лавровые листья.
-
Закройте емкость крышкой и поместите в духовой шкаф. Готовьте овощное рагу без мяса в горшочке в духовке 30 минут. За это время один раз извлеките горшочек и перемешайте его содержимое, так как картофель снизу вберет в себя воду, а нарезка сверху может остаться суховатой на вкус.
-
Спустя указанное время рагу будет полностью готово. Аккуратно извлеките горшочек и удалите крышку. Помните, что в емкости много пара, старайтесь не обжечь руки. Если на дне емкости останется немного воды, то слейте ее.
-
Выложите рагу на тарелку и подайте к столу горячим. Такой овощной гарнир идеально подойдет к любому мясному или рыбному блюду, к запеченной или отварной курице.
