Заливной пирог с вареньем на молоке
О рецепте
«Предлагаю интересный рецепт пирога с вареньем. Тесто для пирога замешиваем на молоке, в роли начинки используем варенье. Варенье можно взять с любым вкусом, у меня - из крыжовника. Пирог выпекаем в два этапа, а затем нужно полностью остудить пирог, чтобы варенье пропитало тесто и полностью застыло. В этом случае наш пирог получается на разрезе очень красивым и на вкус он просто потрясающий.»
Приготовление
-
Приготовить продукты для заливного пирога с вареньем на молоке. Муку просеять.
-
В чаше для взбивания соединить яйца, сахар, соль и ванильный сахар.
-
С помощью миксера взбить яйца с сахаром в течение 3-4 минут.
-
Влить молоко.
-
Влить масло.
-
Взбить массу миксером.
-
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
-
Перемешать тесто лопаткой. Тесто получится очень воздушным и легким.
-
Форму застелить пергаментом и смазать растительным маслом (1 чайная ложка). Выложить часть теста (чуть больше половины) и разровнять. Поставить форму в разогретую духовку на 10-12 минут при 200 градусах.
-
Затем достать форму из духовки, аккуратно выложить варенье. Варенье не провалится, так как тесто уже хорошо схватится.
-
Выложить вторую часть теста и поставить в духовку примерно на 25-30 минут.
-
Заливной пирог с вареньем на молоке готов. Полностью остудите пирог в форме. Я выпекала его вечером и оставила на ночь на веранде.
-
Холодный пирог освободить от пергамента, переложить на тарелку и нарезать на кусочки. Вот такая красота получилась.
