Банановые панкейки с кукурузной мукой (ПП)
О рецепте
«Предлагаю испечь полезные банановые панкейки из кукурузной муки без добавления сахара (ПП). Вместо сахара будем использовать стевию, а выпекать панкейки будем на сухой сковороде. Эти панкейки немного сложно переворачивать, но если не спешить и делать это аккуратно, то вполне можно. Панкейки получаются очень мягкими и просто тают во рту. Очень хорошее решение для полезного завтрака или полдника.»
Приготовление
-
Для приготовления ПП банановых панкейков с кукурузной мукой подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Банан размять вилкой, добавить яйцо, ванилин и порошок стевии, перемешать.
-
Добавить в тесто кефир и разрыхлитель, снова перемешать.
-
Просеять в миску кукурузную муку, перемешать тесто до однородной массы. Оставить его минут на 10, чтобы немного загустело. Тесто будет как густая сметана.
-
Сковороду хорошо нагреть, столовой ложкой выкладывать тесто по 2 ст.л. После того как верх панкейка перестанет быть влажным, аккуратно его перевернуть, поддевая широкой лопаткой.
-
Обжарить панкейк с другой стороны.
-
Готовые панкейки складывать горкой на тарелку, при подаче полить любым сиропом или мёдом.
