Постный суп из шпината
О рецепте
«Постный суп со шпинатом приготовить достаточно быстро. Пока будет закипать вода, чистятся и нарезаются овощи. Затем в кастрюлю закладывается картофель, а параллельно в сковороде готовится зажарка из лука, моркови и сельдерея. Всё вместе соединяется, в кастрюлю добавляется щедрый пучок измельчённого шпината. Суп можно приготовить в разгрузочные дни, так как он достаточно лёгкий.»
Приготовление
-
Для приготовления постного супа из шпината с сельдереем подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Пока вода закипает, нарезать кубиками картофель, измельчить лук, морковь и сельдерей.
-
В кипящую воду опустить картофель, добавить соль. Варить около 10 минут.
-
За это время разогреть в сковороде масло, обжарить подготовленные овощи до мягкости.
-
Вымыть и измельчить шпинат.
-
Спустя 10 минут в суп добавить зажарку, шпинат, перец и прованские травы. Варить несколько минут до полной готовности картофеля.
-
Постный суп из шпината и стеблевого сельдерея готов.
-
Разливаем суп в тарелки и сразу подаём.
