Песочный пирог с курагой

Приготовление

1. 1

   Для приготовления песочного пирога с курагой подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   Смешайте сметану с содой. Отставьте в сторону.

   
3. 3

   Смешайте соль, муку и холодное сливочное масло. Измельчите до состояния крошки. Если нет кухонного комбайна, то в муку на крупной терке натрите сливочное масло и руками перетрите до состояния той же крошки.

   
4. 4

   Добавьте сметану, смешанную с содой, и быстро замесите тесто.

   
5. 5

   Тесто соберите в комок и отложите в сторону.

   
6. 6

   Курагу пропустите через мясорубку и смешайте с сахаром.

   
7. 7

   Тесто разделите на 2 части. Одну часть раскатайте так, чтобы получились бортики. Выложите в форму, застеленную пергаментом. На тесто равномерно распределите начинку.

   
8. 8

   Накройте второй частью теста, предварительно раскатав его в пласт. Края защипните. Наколите вилкой и смажьте яйцом. Выпекайте пирог из песочного теста с курагой в разогретой до 200 градусов духовке порядка 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

   
9. 9

   Песочный пирог с курагой готов. Выньте его из формы и полностью остудите на решетке.

   
10. 10

    Приятного чаепития!