Свиная вырезка в духовке в фольге
О рецепте
«Рецепт приготовления свиной вырезки в духовке мне попался в интернете. Девушка, которая готовила мясо, обещала, что оно непременно понравится: ведь оно нежное, сочное и вкусное. Так и вышло - мясо отличное! Его можно подать с картофельным пюре или овощным салатом. Сливочное масло должно быть мягким.»
Приготовление
-
Для приготовления свиной вырезки в духовке в фольге подготовьте продукты по списку.
-
Свиную вырезку подготовьте: промойте и срежьте пленку. Смажьте смесью специй: паприка, соль, перец, сухой чеснок, кориандр.
-
Обжарьте мясо на подсолнечном масле на сильном нагреве со всех сторон. На это уйдет буквально 3-5 минут.
-
Выложите вырезку в фольгу. Если у вас будет несколько кусочков, как у меня, то лучше каждый кусочек выкладывать отдельно. Смешайте мягкое сливочное масло, смесь трав и натертый на мелкой терке чеснок. Смажьте ароматной смесью мясо.
-
Заверните мясо в фольгу. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Если есть термометр, то температура мяса должна быть порядка 63-72 градусов.
-
Свиная вырезка в духовке в фольге готова. Дайте ей полежать в фольге 5-10 минут и подавайте.
-
Приятного аппетита!
