Садж из говядины
О рецепте
«Сковорода "садж" - это уникальное изобретение человечества. С её приобретением приготовление пищи на природе стало интереснее, оригинальнее и вкуснее. Мясо и овощи готовятся в такой сковороде равномерно и быстро, захватывая легкий аромат дымка. Вариантов блюд огромное множество. Сегодня я покажу, как сделать вкуснейшее блюдо из говядины и овощей. Главное правило - свежее мясо и нарезка его некрупными кусочками. Овощи можно взять любые, так же как и специи. С такой сковородой вы безусловно удивите и поразите своих гостей. Готовьте с удовольствием по рецепту!»
Приготовление
-
Приготовить продукты для саджа из говядины с овощами на открытом огне.
-
Мясо нарезать тонкими кусочками.
-
Овощи нарезать крупно.
-
Разжигаем огонь. Это можно сделать как в печи, так и на мангале, да хоть на кирпичиках. Дождаться, пока не перестанет сильно дымить, и поставить садж на огонь. Обязательно поддерживайте огонь в течение всей готовки. Налить часть масла и хорошенько раскалить.
-
Выложить мясо и обжаривать в течение 10 минут, помешивая.
-
Добавить лук, жарить, помешивая, ещё 5 минут.
-
Затем черед перца. Если надо, добавьте ещё масла.
-
Через 5-7 минут добавить фасоль.
-
Готовить 5-7 минут. Добавить соевый соус, немного соли и перца. А также любимые специи. Я добавила хлопья чили и базилик.
-
Последними добавляем помидоры.
-
5-7 минут и блюдо готово. Овощи должны быть слегка аль денте.
-
По желанию можно добавить зелень.
-
Садж из говядины с овощами готов. Можно разложить по тарелкам или так поставить на стол и каждый возьмет себе порцию. В такой подаче мясо с овощами ещё долго будет теплым.
-
Приятного аппетита.
