Куриный пудинг в духовке
О рецепте
«Очень вкусный, сочный и, благодаря чесноку, ароматный куриный пудинг! Кетчуп или томатный соус выбирайте вкусный - это важно. Вместо куриной грудки можно взять филе с ножек, но, поверьте, из грудки пудинг получается очень сочным. А сочность ему дает сливочное масло - не пренебрегайте им! Готовится пудинг из куриной грудки в духовке очень легко и быстро. Форма для пудинга может быть любая: круглая, квадратная, овальная, подойдет форма для маффинов, а также можно воспользоваться рамекинами.»
Приготовление
-
Для приготовления куриного пудинга в духовке подготовьте продукты по списку.
-
Измельчите лук, чеснок и куриную грудку. Я делала это в кухонном комбайне, вы же можете воспользоваться мясорубкой.
-
Добавьте в фарш кетчуп, соль, перец и желтки. Перемешайте до однородности. Белки отложите в другую емкость, их надо будет взбить.
-
Белки взбейте в крепкую пену.
-
Выложите белки к фаршу и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить пышность фарша.
-
Форму смажьте сливочным маслом. Выложите мясную смесь. Разровняйте. Поверх выложите нарезанные кусочки масла. Запекайте куриный пудинг в духовке, разогретой до 190 градусов, 20-30 минут, в зависимости от слоя фарша.
-
Пудинг готов. Немного остудите, а затем подавайте. Пудинг из куриного филе очень сочный даже в остывшем виде.
-
Приятного аппетита!
