Суп с цветной капустой и фрикадельками
О рецепте
«Люблю легкие супы, особенно с цветной капустой. Причем одинаково нравится, как с мясными фрикадельками, так и с рыбными. Но на этот раз - все же с мясными. Суп получился легким, нежным и очень вкусным. Он отлично подойдет для диетического питания, ведь ничего обжаривать мы не будем и картошку добавлять не станем. Если хотите устроить разгрузочный день или просто любите правильно питаться, то этот суп отлично подойдет.»
Приготовление
-
Для начала возьмите все необходимые продукты для приготовления супа с цветной капустой и фрикадельками.
-
В кастрюлю выложите капусту. Если у вас свежая капуста, ее необходимо разрезать на соцветия и промыть. Морковь очистите и нарежьте на кусочки.
-
Влейте крутой кипяток и варите на среднем огне минут 10-15.
-
Из фарша сформируйте фрикадельки нужного размера.
-
Опустите фрикадельки в кипящий бульон. В процессе приготовления снимите пену. И варите минут 10-15.
-
Добавьте в суп универсальную приправу или специи по своему вкусу.
-
Нарежьте лук или зелень, выложите в суп. Проварите минуты 3 и можно подавать на стол.
-
Вкусный, легкий суп с цветной капустой и фрикадельками готов.
