Киш в мультиварке с курицей и грибами
О рецепте
«Вкусный и сытный французский киш можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Процесс достаточно трудоемкий, хоть и несложный по сути. Вкусный пирог получается достаточно калорийным и жирным, поэтому перед подачей его лучше слегка разогреть, если он уже остыл. Для более яркого и разнообразного вкуса в начинку можно использовать несколько видов разных грибов, в том числе и лесные.»
Приготовление
-
Возьмите все нужные продукты для приготовления киша в мультиварке с курицей и грибами. Куриное мясо сразу же поставьте вариться в подсоленной воде со специями.
-
Пшеничную муку со сливочным маслом нужно перетереть в мелкую крошку. Лучше надеть перчатки, чтобы масло не таяло. Также можно использовать кухонный комбайн или блендер с чашей.
-
Далее нужно вбить в миску куриные яйца и бросить щепотку соли. В процессе замешивания добавить воду.
-
Замесить мягкое тесто, накрыть миску пленкой и убрать в холод на полчаса.
-
Очищенную луковицу нужно мелко нарезать. Грибы нужно помыть и нарезать более крупно.
-
На растительном масле нужно обжаривать грибы с луком примерно 5 минут. Можно подсолить и добавить специи.
-
Отваренное куриное мясо слегка остудить и нарезать небольшими кусочками.
-
Теперь нужно смешать курицу с обжаренными грибами и луком.
-
Из половинок охлажденного теста нужно сформировать дно и бортики киша, высотой 3-4 см и толщиной около 5 мм.
-
Начинку из грибов, лука и курицы нужно переложить в заготовку из теста.
-
Теперь нужно сделать заливку. Твердый сыр натереть на мелкой терке и смешать со сливками.
-
Теперь перелить заливку в чашу мультиварки, ориентируясь по ситуации. В моем случае заливки было чуть больше, чем достаточно. Поэтому я добавила весь сыр, а немного сливок осталось в стакане.
-
Далее нужно закрыть крышку и запекать киш с курицей и грибами в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 40-50 минут. Через 40 минут можно оценить состояние киша и при необходимости продлить время выпечки. Далее нужно дать остыть в чаше, аккуратно достать киш и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
