Суп из молодой капусты
О рецепте
«Суп из молодой капусты - это весенне-летнее блюдо быстрого приготовления. Суп сварите без мяса, с добавлением риса и овощей. За счет картофеля и риса блюдо получается густым и наваристым. А молодая капуста придает приятный аромат и яркий цвет. Суп идеально подходит для поста и для тех, кто придерживается вегетарианства. За каких-то полчаса вы успеете сварить полноценное блюдо для всей семьи. Быстро и вкусно, что еще надо?»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для постного супа из молодой капусты.
-
Нарежьте кубиками очищенные лук и морковку.
-
Налейте в кастрюлю немного масла, разогрейте и всыпьте овощи. Пассеруйте лук с морковкой пару минут, до полуготовности.
-
Очистите картофель, промойте, а затем нарежьте средними кусочками.
-
Всыпьте картофель к обжаренным овощам.
-
В кастрюлю с овощами осторожно влейте воду. Пусть закипит. Посолите по вкусу.
-
Следом всыпьте промытый рис. Пусть суп снова закипит. Варите суп 15 минут.
-
Пока суп варится, капусту нашинкуйте не сильно тонко при помощи острого ножа. Молодая капуста очень нежная и не нужно ее мельчить, иначе она разварится.
-
Картофель с рисом готовы - стали мягкими.
-
Всыпьте в суп молодую капусту.
-
Варите еще 5 минут, в конце можете поперчить по вкусу. Готовый суп прикройте крышкой и дайте настояться еще 5-6 минут.
-
Горячим суп из молодой капусты с рисом подавайте к столу. Надеюсь, ваш рацион станет более разнообразным, если вы сварите такой суп. Приятного вам аппетита!
-
-
