Желе из кефира
О рецепте
«Кефир и черника - очень вкусное и полезное сочетание! Желе с ними получается нежным и легким.»
Приготовление
-
Приготовить десерт из кефира с желатином не составит особого труда. Главное, чтобы десерт застыл, но если поставить его в морозилку на некоторое время, то за часа полтора-два всё будет готово. Оттенить молочный вкус кефира предлагаю ягодами. Сегодня у меня - черника. Желе из кефира и желатина с ягодами получается лёгким, вкусным и полезным! Для украшения я использовала кусочки белого шоколада.
-
Подготовим продукты для десерта.
-
Желатин растворим в воде. Воды берем вдвое меньше, чем рекомендуется, ведь мы его будем еще разводить кефиром и черничным пюре.
-
Для ускорения процесса можно использовать микроволновку. Поставьте миску на 20-30 секунд.
-
Чернику пробьём блендером. Если густо, то можно добавить несколько ложек кипяченой воды. Черника - ягода не особо кислая, поэтому сахар я в неё не кладу.
-
А вот в кефир нужно добавить сахар и ванилин.
-
Половину растворенного желатина добавим в кефир, остальное - в черничное пюре.
-
Чтобы придать десерту красивый и интересный вид, сделаем ягодный слой наискосок. В удобную устойчивую посудину поставим вазочку с уклоном. Нальем черничный слой. Ставим в морозилку, для ускоренного застывания. Чтобы всё происходило быстрее, я советую вазочки охладить в холодильнике перед формированием нижнего слоя. Так быстрее схватится желатин.
-
Когда слой зажелируется, вольём сладкий кефир с желатином и отправим в холодильник застывать.
-
Через час желе из кефира и желатина с черникой будет готово!
-
Десерт можно украсить орехами, шоколадной стружкой или ягодами.
